春茶品質好的原因是在於春天的溫度適中、雨量充沛，且茶樹經過整個冬天的休養生息，到了春季不但茶葉的色澤翠綠，葉質柔軟，茶葉中所含的精華也特別豐富，沖泡後的清香甘甜，也讓人愛不釋手。
一般常聽說春茶是最甘甜可口，到底是以什麼做界定呢？若按我國節氣來分，在春天最後一個節氣-榖雨時摘採的稱為春茶，以國曆來說約是4月中旬，因為此時充沛的雨水，有利於茶樹的生長。民間並流傳的俗話「榖雨前三日無茶挽，榖雨後三日挽不及」，即說明了摘採春茶的最佳時機在榖雨前後。因此也有人將5月底前摘採的稱為春茶。 歡迎各位茶友前來品嘗最新鮮之正春茶!